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spb 遊第二天,在俄式麵包Piroggen 專賣老店吃到了……

此行最重大的任務 Borschtsch (俄國甜菜湯) ,開啟了有如倒吃甘蔗的俄食文化之旅

 

 

 

 

 

抵達 spb 的第一天,剛好是下午下班時間

從機場到飯店,就在幾個大小阻車中、導遊的俄式德語下,帶領著我們穿越時空

我想全車只有我和馬丁媽像遊客吧!  ><

俄課長 + 阿丹 …… 老俄 + 小俄  ( 老俄忙探親、小俄忙吃鮮奶油冰淇淋) 

馬丁 + 馬丁媳 + 女娃 …… 大人忙著為了小孩起口角,女娃為了多吃一口巧克力哭鬧

 

馬丁媽…

從在柏林機場相見時,就開始說著她的  遊俄夢 ,連小學學過俄文也開始講了

 

我 …

從刷卡付旅費時就開始幻想著,這個孕育公婆愛苗的城市

飛機進跑道時更是提醒著自己,此行非比尋常

就好像是替公婆看故鄉一樣,我要很用力的把21年沒再踏上spb 的公婆那兩份也玩上

 

 

放下行李,微整裝後~~大伙跟著導遊走了幾間銀行,換了匯率比較好的俄國盧幣

這樣一個大家想法、目的都不同的組合……開始了在俄國的第一餐

 

我邊跳邊走,嘴也沒休息的跟阿丹說  :

 「 今晚我要用 甜菜湯 做前菜,為我的俄食体驗開張! 」

 「主菜的話……就由阿丹幫我做主 !」

還在那假裝小女人的說 : 「在俄羅斯你就是老大、我都聽你的……」這類的馬屁話

反正小姐我心情好,俄文只會說 「謝謝、再見 + 乾杯」 ,在俄國能不聽阿丹的嗎?

 

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地陪推薦我們這間,可以看到喀山大教堂全貌的書店兼茶樓,說是她個人的私心推

我看到大面落地窗時,就拉了張椅子,準備坐下來等店小二了

啊…啊…啊…就在我拍照的同時,剩下的人七嘴八舌的討論著

我只聽到 " 室內太熱了 " , 就被阿丹拎出茶樓了  

 滿心期待的第一頓~~

馬丁家族的強勢 + 俄課長的無所謂 +  丹夫妻的厚禮數  情況下……

於馬丁家族選的  俄式快餐店 ,暗淡的結束了

用餐的過程中,我明顯的感受到大家知道我不愛吃,因為我很反常的沒拍照 ><

回飯店的路上,我跟阿丹說……

又不是去美國玩,為什麼要吃漢堡薯條呀??

也請阿丹在下個討論用餐的時機點上,表明我們兩隻愛吃豬,想大吃俄國菜的計劃

要是大家的想吃的大不同,那分開來用餐也是可以的 

 

 

 

spb 遊的第二天, 地陪、司機只跟我們到下午2點

當天我問了地陪,請她推薦幾間 " 當地俄國人巷子內的道地餐廳 "

剛好大伙說想要坐地鐵,裝俄國人 !

便由地陪先帶大家去吃Piroggen  再轉乘地鐵回飯店,做再玩到深夜的中場休息

地陪再三的跟我保證,接下來要去的這家老店,絕對不是旅行團下車尿尿的店

 

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店內乾淨,有年代

不知是不是地陪聽到我是從台灣來的,特別和我聊了一下

俄國人眼中的  蔣經國先生  +  中台關係

一進到餐廳後,我腦中一直浮現歷史課本的一些老照片 ,有種走進歷史課本的感覺

 

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這家店主攻 俄式麵包 Piroggen  

用 歐元 : 盧幣 的匯率來算, 1盧幣 = 1台幣  ( 大約 )

一塊包滿料的麵包,200 ~ 100 台幣 ,是有些貴

但…若是把這 小點拿來當正餐, 就不太貴了

 

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麵包口味選擇很多, 我和阿丹點了 5 種口味, 以俄國特產為主

 

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 酸白菜口味

比起德國的酸白菜,俄式的比較不那麼死鹹

另外帶有一點點台式搾菜的香氣 

 

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 黑香菇口味

因為俄羅斯的森林佔地很廣, 所以香菇的產量非常多

以黑香菇為主題的料理,也蠻有名的喔! ( 前菜、配菜、湯品都有 )

這個黑香菇 … 說真的我吃不出來有啥不同

調味的方式有點像台灣的肉粽,感覺像在吃 沒有肉燥的香菇肉燥麵包

 

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絞肉口味

現在看照片 ,有點想不起來為何會點這個沒啥意義的口味了捏!

好像是我覺得正餐就是要有鹹 ,胃才會飽

要不就是~~我看馬丁有點,我也要學人家才點的

好吃嗎?? 口味也很中式,吃到這口味時…

我問了阿丹 : 為什麼~俄媽不喜歡吃我煮的中菜呀??

明明她故鄉的料理跟我們中菜可以說是親戚柳~~ 

還一天到晚白目的嫌棄我的醬油們

 

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甜品~~   不知叫啥莓口味 

這個   莓  很讚捏!

特別是拿來做成果汁, 在spb 的那幾天,有上館子我就一定喝這個莓的果汁

酸甜夠味,連莓類已經很屌的德國,都比不上喔!

阿丹說…這個莓要在比較冷的國家才有的 ( 是怎樣,德國還不夠冷哦~~ )

就像是俄婆婆很愛吃的一款果醬 Cloudberry / Moltebeeren

目前為止,我們只在北歐 or 俄羅斯才找得到

 

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  Quark 口味

是阿丹的心頭愛, 從認識阿丹開始 …

先是他在日本超市找不到做起士蛋糕的 Quark 時

他會說 : 日本怎麼沒賣 Quark 呀? 亞洲的起士蛋糕很奇怪!

那裡奇怪?? 我住在Quark 滿超市跑的德國,還比較想吃台灣的重乳酪起士蛋糕柳~~

再來… 他們  俄母子 倆在德國烤Quark 蛋糕時

總是會說 : 俄國的 Quark 品質比較好,又濃又純

然後又安慰自己,Quark 好像也只有俄國、德國有賣

到spb 的第二天,阿丹馬上在超市買到他崇拜多年的俄國Quark

黑~~ 還真的不是阿丹在蓋捏!!

俄國的Quark ,長的就像奶油,是一塊一塊賣的,包裝和德國奶油一模一樣

食用前,還要自行用鮮奶調淡  ,  硬的Quark ,我還真的是第一次看到柳~~ 

上面這款俄國的 Qaurk 麵包吃起來像… 台日的克林姆麵包裡面的克林姆,再香濃一些

我蠻愛吃克林姆麵包的,所以也覺得俄國的Quark 很不錯

到是沒像阿丹那麼感動就是了 

 

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這一頓最另我感動的就是這碗 Borschtsch  俄國甜菜根湯 ( 也有人稱它俄國羅宋湯 )

我本來一直不懂?? 

明明就是以甜菜為主角,為何要叫它 " 羅宋湯 " 呀?

我腦中的資料顯示…  羅宋湯   = 牛尾蔬菜湯

在spb時, 只要有機會我就要試 Borschtsch ,終於明白了這名字的由來

因為…正統的Borschtsch  一定是用牛肉, 我跟阿丹、俄婆婆學來的應該是窮酸版啦~~

至於這正宗的Borschtsch 美味嗎?

等我把spb 喝到的湯品整理成一篇時,再來評論了

 

 

 

 

傳統的俄式麵點 Piroggen ,沒有日式湯種的嫩 ,沒有德式健康多穀的柴

鹹的吃起來像"烤包子",甜的吃起來像 "蒸過、再風乾的派"

說不上超極美味,但…非常特別

我很開心滿意,馬丁家族就感覺只是吃個溫飽 ( 和我前一天吃漢堡時的氣氛一樣 >< )

從這一餐之後…… 我們在沒有團体活動時,都分開用餐了

我永遠都記得,馬丁家族在機場候機等飛回德國時,吃了那2盤義大利肉醬麵的喜悅表情

夫妻兩難得同心的說到 : 回德國後,隔天就吃義大利麵,好久沒吃了 

 

 

 

 

 

 

 

            

 

 

 

ChanelBrenn 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 訪客
  • 說真的欸~ 還是看你的遊+食比較讚啦!!!
    跟團就沒法兒像你們一樣吃的這麼有特色
    你說的甜菜根湯真的很不錯~我個人也滿喜歡的
    說到逛超市...也是我們的夜間加映場溜
    是說~俄國的店家也太早收攤了吧!
    每天走完行程(+晚餐)之後約莫8:00
    到了mall一看...怎麼~大家都熄燈了???
    只好到唯一亮亮的超市亂逛
    既然沒得shopping 沒魚蝦也好
    結局就是帶回一堆巧克力‵茶包and零食囉!!!
    我發現一樣的東西在台灣硬是貴了很多倍欸xp
    所以不管3x7是多少就猛搬啦 <--歐巴桑行徑~哈
    是說~其實我心底最想去搬的還是RIMOWA啦!!!

  • 請訪客…下次留下名字捏!
    我想你可能是那個去過俄國的 s… ?
    現在我對不認識的訪客,只做禮尚往來喔~~~


    Rimowa … 是德國的,要來德國搬啦!
    很貴重,我來德國三年了,還搬不動柳~~
    希望明年歸國時,阿丹會覺得我很需要一咖 ><


    我們每天都玩的很擠, 通常都沒空吃中餐
    大多是早餐吃很飽,中午就在立食店買點小吃
    是說…我跟阿丹吃冰淇淋,就飽到不想吃中餐了
    所以晚餐都是8、9 點才吃
    因為天很亮,都沒啥感覺,一吃就吃到快12點

    啊…德國店也很早關,這個我還蠻習慣的
    不過,可能我是夏天去,有的9點、10年才關喔!
    是說…我公婆家俄羅斯的東西一堆
    讓我這次的spb 行,都不想買記念品了
    就去掃一些婆婆會喜歡吃的家鄉味,還有公公的酒

    ChanelBrenn 於 2011/08/19 18:55 回覆

  • Rebecca
  • 好朋友易當,但好旅伴難尋呀~
    我想我們應該是比較同類型的旅行方式,不過你更厲害出門前還做筆記,不像我們老愛在當地玩樂透,結果就是三不五時被地雷炸得慘兮兮 XD

  • 哈~~
    我高中同學說我 : 很會生活!
    我覺得我一整個是 「強迫症 + 病態 」啦~~~

    這次的spb 行……
    我想做筆記還不知從何做起捏!
    想玩的是都有找到
    更重要的 " 吃 " …真的是到當地才碰運氣的
    我們那個地陪,超樸實的,請她推好料的店
    都給我推 " 小菜 " ,厚~~ 我都急了捏!
    人家我要吃 " 好大喜功的俄國菜 " 啦~~~
    好在俄課長發功 + 司機人面廣
    在spb 才能肥 3公斤回來
    也對俄國菜大改觀呀~~~


    ChanelBrenn 於 2011/08/19 19:02 回覆

  • 8mm
  • 看到妳提過好幾次俄式甜菜湯 還是很難想像那味道,有機會看到時也要來試試看(握拳)!!

  • 在德國,我只有去過一次俄國餐廳
    和 在spb 吃到的料理,真的是不能比捏!
    還沒去spb 時…我都以為俄國人很不懂吃
    不會煮,料理都是粗飽型
    但……我在spb 吃的超好,超滿足
    現在想起來那幾天吃的東西,都會流口水捏!

    說不一定你家那是大城,會有比較道地的俄國菜
    不然…自己做也行的喔!
    我婆婆做的甜菜湯,很讚!!
    是她所有拿手家鄉菜中,我最喜歡吃的

    ChanelBrenn 於 2011/08/20 04:47 回覆

  • 8mm
  • 坦白說 我也不知道這裡哪兒有俄國餐廳 日本餐廳我還比較清楚一點

    妳的食譜寫得好詳細 看起來也不難
    下週末採買時如果買得到甜菜 我也來試試看~
    (不過 妳的高湯都熬多久呢?)

  • 如果你要做豬肉版……

    我都是前一天就先開始熬
    熬多久呀??
    就…… 最少2小時吧,感覺湯變濃時
    然後放涼,豬腿和湯分開冰
    隔天再把油撈掉


    我去spb 喝到的都是加牛肉片
    但…牛肉煮久會老,我想那些肉片都是上桌前才放下去的
    可能要另外熬牛骨湯
    下個月我再來玩看看,能不能做出比較正統的俄國風味

    要是不是特別愛吃牛肉
    用豬腳做出來的也很好吃喔!
    不過,也是要你不討厭甜菜根的 土味 啦~~

    很健康的一道湯品,希望你會喜歡 ^^

    ChanelBrenn 於 2011/08/22 18:40 回覆

  • sherry
  • sorry ~ sorry~
    就是我啦... 忘記留名溜!!!
    不太熟痞客邦的模式欸...金害XP

    看來以後有機會也要夏天去一次俄羅斯
    風光景致全然大不同吔!!!
    還連店家開店的時間也不一樣
    所以啦~
    世界之大怎麼走都走不完的
    真的是得走過一次才知道怎麼遭的咧!!!

  • 哎唷~~ 不用道歉啦!
    只是我不想要跟不認識,又不留姓名的訪客博感情啦!


    我自己是…有錢、有機會的話,一定要再去一次俄羅斯
    除了是阿丹的半個故鄉之外
    厚~~ 俄國料理超好吃的,好吃到會" 思 "捏!!

    ChanelBrenn 於 2011/08/22 18:48 回覆

  • staphany
  • 俄國應該會有很讚的料理,畢竟地域廣又曾經有皇族,一定有很多好吃的 (就怕被共產黨統治時,會貴族料理的人都流亡或被弄掛掉,而失傳了)。期待你post更多美味的俄菜 (或你學會了再教授我們)

  • 那幾天吃下來,吃到的東西大多我婆婆都會做
    只是…… 俄婆婆做的都是家庭版,上不了台面
    餐廳裡吃到的,高級好多捏!
    每天都驚喜的不得了

    最後兩天,我都去同一家餐廳
    那裡有幾道主菜,我覺得是 " 老料理 "
    做法都比較精緻,拿來宴客會很有面子的
    可惜… 俄婆婆也是苦過來的小孩
    我想她不會做,可能也沒吃過吧!


    哦~~
    我有記得問地陪,俄國人吃甜菜湯時,是配啥??
    她說 : 配黑麵包 ,但…像烏克蘭那邊沒有黑麵包,就配白麵包了
    今天我和朋友見面,朋友的婆婆來自 烏茲別克
    她說…在他們家,沒吃過甜菜湯捏!!
    所以說這道菜,不是所有說俄文的國家都流行的 ??
    到是有道也很好吃的 " 白酸菜湯 " 她婆婆就很常煮

    ChanelBrenn 於 2011/08/25 03:29 回覆

  • 訪客
  • 我為了找尋甜菜湯的做法,奇妙地進到妳的網路天地.
    我也計畫到spb,真高興透過妳的美食經驗,在行前能多
    了解一些spb. 謝謝.

    Lizzy

  • 不謝不謝!

    真不好意思,我沒認真寫 sbp 的遊記 ><

    sbp 真的是個很值得去的城市
    當然以台灣現在的生活條件不會覺得 sbp 很讚
    但… 那裡很不一樣! ! 光是這 " 不一樣 " 就夠了 ^^
    希望你們的導遊 or 地陪 能帶你們去吃 " 道地的俄國美食 " 唷~~

    ChanelBrenn 於 2012/05/17 19:35 回覆