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老外的節日 …   復活節   

和華人的許多節日一樣," 為何要過節 " 在意的人愈來愈少了

兔子、彩蛋、巧克力 … 就是我的復活節 

 

 

 

 

 

 

本來4月份是想做 " 桃花、櫻花 " …等 花見便當

情人節一過,超市裡馬上徹下玫瑰花、情人巧克力 ,換上可愛的復活節兔子、彩蛋造形巧克力

現在真的是過日子不用看月曆,商人們總是不停的提醒著我們  ^^

 

 

因去年9月做了一系列的中秋節玉兔造形便當, 讓我在復活節的兔子造形出現了瓶頸

在紙上構圖時,怎麼樣都覺得我的兔子長的很亞洲,和歐美的復活節超不搭的

為了做便當,買菜時我都會特別去巧克力區看看巧克力包裝袋及復活節周邊商品,找靈感 ……

勉強還是讓我做出了混血復活節兔子啦~~~

 

 

 

 

 

 

復活節造形丹便當 NO. 1

 

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  漢堡兔子找彩蛋

 

這個月所有的造形中最有老外味的兔子,也是我最得意的

 

 

 

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菜色 :

 黑胡椒菇柳  +  紫蘇梅、梅子醇一夜漬蕪菁葉

 

 

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主菜及造形 …   日式醬燒漢堡排

一塊漢堡排做兔子臉 , 一塊漢堡排切3份、2份做耳朵、1份做兔子手

鵪鶉蛋裏上 " 七味粉 " 、" 抹茶粉 "  再貼上彩糖,就成了復活節時小孩覓尋的彩蛋了

紅蘿切小、削成迷你蘿蔔、再裝上櫻桃蘿蔔的葉子 ,兔子還是愛吃紅蘿蔔的吧?  ^^

 

 

 

 

 

 

復活節造形丹便當 NO.2

 

 

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  草地裡的飯糰兔 

 

 

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菜色 :

跟酪梨壽司學的    蕪菁鑲鮪魚 + 德國超大葉菜 …Mangold 炒日本山椒小魚乾

 

 

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白飯捏成三角型做兔子臉 ,蕪菁切成耳朵狀、再貼上火腿片做為兔子耳朵

為了便當不要太冷場,又放了幾顆彩蛋 

( 做這個便當時,我還真的有些討厭復活節柳 ~ 彩蛋也太難做變化了吧 ~ =.= )

 

 

 

 

 

 

 

復活節造形丹便當 NO.3

 

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 復活節主角大集合

 

實在是變不出歐風味的兔子,只好將復活節巧克力彩蛋外包裝上有的角色通通放上來啦~~

* 心裡還是覺得這兩隻兔子太亞洲風了   *

 

 

 

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菜色 :

跟小米桶學的  " 蘿蔔糕蛋捲 " + 椒鹽Forelle  + 鴨油香蔥炒蕪菁菜  

 

 

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黃起司夾火腿片、壓出蝴蝶 ,再插上兩根切細的蕪菁梗

小香腸切出鬱金香型狀,再插上很久沒使用的葉子小叉子 ( 要是能買到鮮紅的香腸效果更好 ) 

 

 

 

 

 

 

 

 

復活節造形丹便當 NO.4

 

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復活節最後奮力之作  混血兔王子

 

* 因為前面那兩款便當的兔子,我很不滿意,漸漸的失去了鬥志

   但… 我太了解自己的個性了,不再做一款自己滿意的便當,一定會跟自己過不去

   就自創了這款有手有腳,不走日系可愛風格的混血兔王子 

 

 

 

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菜色 :

因為阿丹吃第二款便當裡的  蕪菁鑲鮪魚 時

光看外表期待著自己會吃到 "蕪菁鑲漢堡肉 " ,雖然鮪魚的丹仔也很愛,但…他要求我下回塞絞肉試看看

所以我又特別自創了   蕪菁鑲陳老媽家傳沒手藝瓜瓜肉    ( 好吃喔~ 有機會再來寫記錄文 ^^ )

 

另外還配了 …

新發現的蔬菜 " 黃蘿蔔 " ( 歸類於紅蘿蔔類,不是白蘿蔔類 ) ,做了 黃蘿蔔Cranberries 沙拉

+ 黃金菇海帶芽酢物   +  挖出來的蕪菁肉、蝦夷蔥醬油蛋炒多榖飯 

 

 

 

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混血兔王子是由 1/2 的水煮蛋蛋白做成的 ( 因為炒飯裡有蛋了,所以就不再給老爺蛋黃了 )

用海帶片剪出 ~ 手、腳 、鬍子 

實在對彩蛋很膩了, 用蝦夷蔥在削好型的紅蘿蔔綁上蝴蝶節 ,當做是送王子兔的復活節禮物  

 

* 作為紅蘿蔔葉的是 … " 蒲公英的葉子 " ~~~

   是俄婆婆大推的 " 民俗療法 " 之一  , 前天做最後一款便當前,剛好回公婆家

   婆婆就帶我到她的秘密後花園收集蒲公英葉

   還沒看到實品時,我還超崇拜俄婆婆的 ( 因為很開心又有一款 " 葉菜 " 可以吃了 )

   結果 … 怎麼這蒲公英葉就是一臉雜草面相 ,看到時…只會想" 不要吃 " ,不會想 "好不好吃 "

   我乖乖的收集了 2人食份,走回屋內的過程中……

   咦 ??  屋前停了 3台車 ( 阿丹、小姑+大伯的 )  ,他們車子的輪下也有這 " 清血良方" …蒲公英捏!

  

到屋內我就問阿丹 :

 『 這東西真的可以吃嗎??

   方才俄媽還拿我的手去摸了一款有毒的葉子

   說啥~ " 對骨頭好 " ! ( 我又沒哭我骨頭痛 =.= )

   5分鐘不到,我的手就腫了許多小包包 ( 像被蚊子叮 ,會癢 + 小刺痛 )

   突然覺得俄媽像個    沒牌照的巫師  柳~~~ 』  

 

阿丹回我說 : 

 『 你到今天才知道 … 我媽腦袋不尋常嗎? 寶貝…這可不是新聞了喔~ 

   這東西可以吃 , 但只可以吃自家花園長出來的 ( 意指停車場上的不能吃嗎? )

   啊… 那葉子的毒不傷人的 ,俄媽是真心覺得那款毒有利於人 ( 阿丹小時侯也常"被摸" ) 』

 

說的也蠻有道理的,俄媽抓我的手去摸前,自己就先來回摸了好幾次

就像在摸觀音臉一樣神聖 ,只是她的手早就對那小毒葉習慣了, 不痛不養的,也沒起小紅包

 

今天阿丹跟救護車 ,我一個人在家吃小火鍋 ,就把蒲公英葉當青菜燙來吃 ,還不錯捏!

也不知是湯頭好,還是調味醬優,這蒲公英葉沒啥怪味,口感也蠻細的

下回要收集多一些,來炒一盤 ^^                 

 

 

 

 

除了新奇的蒲公英葉

這個月的每一款便當都有  蕪菁    上菜  ,是公公跟我大力推薦的

長到這麼大才跟蕪菁認識, 吃起來就像味道較淡、口感很綿細的白蘿蔔

是款完全不搶戲的好配角 !

目前還在努力用蕪菁嘗試更多不同的料理方式,在蔬菜不多的德國,又多了一個選擇囉!

 

在葉菜不多的德國找葉子,現在已變成我的一個小興趣

幾年後 … 我會不會變神農氏呢 ?

 

 

 

 

ChanelBrenn 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Jamie
  • 哇好可愛喔!
    妳不只人美還有好手藝!
    在瑞典孩子們也都愛復活節可以在臉上塗抹一番.
    明年等我的寶寶大一點就可以玩了(現在才4個月)
    很喜歡妳的部落格
    復活節快樂ㄜ!!

  • 謝謝捏!
    過講了啦~~~~

    ChanelBrenn 於 2012/04/12 00:22 回覆

  • Tiramisusu
  • 蕪菁的德文是什麼呀? 因為這裡肉是白色的蘿蔔實在是有好幾種. 但小姐我以前驗的血裡有一款我是過敏的... 看妳寫那蕪菁鑲肉好像很好吃~ 所以我還是來問原名比較保險啦~

    那些兔子全部都很可愛呢~ 不過我們家是復活節等與睡覺節啦~ 在家睏飽飽卡實在啦~ (不過今年我還是把豬頭送去給豬頭媽養兩天. 小姐我自己在家睏飽飽~ 哈!)

  • Ruebe ,我公公都叫它 Mai ruebchen
    不是每個超市都有賣,超市賣的都把葉子切掉了 ,大多是3顆一組的賣相
    我喜歡拿它的葉子來做菜,當燙青菜再拌麵也蠻不錯的
    所以我都會去市集買,要不就是去bio 店找找
    希望這東西你能吃捏!

    啊… 我有問過市集的阿桑 , 蕪菁有無特別的產季
    她是說 : 只有夏天沒有賣 ! ( 大約 5~ 8 月 ) 請我到時改吃 " 櫻桃蘿蔔 "
    明明就差很多,那能代替呀~~

    是說~ 德國的白蘿蔔很好吃捏!
    口感很細,什麼時侯買都不會粗粗的 ,這你能吃嗎?
    最近我還有買到 " 外頭是紫紅色 ,裡頭是白肉 " 的 小型桃紅蘿蔔
    連葉子一起賣, 買回來時可以先吃葉子,隔天再料理蘿蔔
    德國人都習慣把葉子丟掉,我覺得超可惜的


    * 今年的復活節, 阿丹從3月底就開始放假 ,放了17天
    但…我公公在復活節前,為了趕走樹上的小鳥,從樹上摔了下來
    就在醫院住了3週 ,到現在還沒出院, 所以我們今年過節時很清閒
    沒人叫我們回去烤肉 >< *

    ChanelBrenn 於 2012/04/12 00:32 回覆

  • 柏林自助旅行人 回台灣了~
  • 看到妳的文章, 德國也有 鵪鶉蛋? 這就是平常在台灣吃火鍋的鳥蛋?

    妳去哪裡買的呢? 亞洲超市嗎?

  • 這鳥蛋出現在我的文章裡很久了柳~~~( 從開始做造形便當起,就特別去買 )
    都是去教堂前的傳統市場買,但不是天天買得到 ( 我也沒天天買菜啦~~ )
    一個月大約能看到1 、2 次 ( 大多是週五、週六 )
    買到老闆都認識我了,是說…我對他們來說是" 老外 " ,很易記得 ><


    * 我從小吃火鍋都不吃鳥蛋的 ,住柏林的好友到是很配火鍋吃
    她好像比我更容易買到 ,大城市就是不一樣 ^^ *

    ChanelBrenn 於 2012/04/12 02:10 回覆

  • 8mm
  • 據每年都會來我們家玩的法國神父說,蒲公英的葉子沒全長大時最好吃,尤其拿來當沙拉生菜。但我沒試過,不知道是不是真的。

  • 應該是真的喔~~
    俄婆婆也是叫我只摘最中間、最嫩的來吃,長太大的都不要
    這個月我婆婆瘋狂迷上 " 熊蔥 " ,每逢天氣好的週末,她和公公都要去" 收集"
    所以我家最近都在吃熊蔥
    等明年( 不知蒲公英是不是一年只長一次 ? ) 我再多摘些來試試沙拉 ^^

    ChanelBrenn 於 2012/05/01 15:08 回覆

  • 8mm
  • 蒲公英野外也很多,有大有小,有得長得早,有得才剛冒出芽。所以應該還很有時間可以收集。妳婆婆打算怎麼吃熊蔥啊?剛剛朋友也打電話來說她們去摘熊蔥,說是要拿來包水餃^^

  • 我公婆就亂試亂煮 ( 我和阿丹覺得不太好吃 >< )
    上兩週天氣都很好,一收集完就會帶來我家給我
    德國人週1~ 週4 + 週日不能吃蒜頭,連帶熊蔥也不能吃
    所以他們去收集來的,大多都我一個人獨享

    水餃…我去年試過了,那時不太成功
    有個朋友今年也試水餃,聽她說很好吃哦~~

    ChanelBrenn 於 2012/05/01 23:28 回覆