P1120645  

 

四週年 …… 丹主廚為我特製的 粉紅色  結婚記念日丹糕

賣像、口味都有待加強,直接呼應了我們不完美的婚姻生活

 

 

 

 

 

 

 

 

P1120600  

 

在我強烈要求之下……

丹主廚終於願意放下他 " 巧克力王子 " 的包袱 , 賞我一顆戀愛風格的覆盆莓蛋糕

 

 

P1120603P1120608

 

 

事先烤好 2 片蛋糕底 ,一片做底部、在其上頭塗上現成的覆盆莓果醬

 

 

P1120607

 

夾層 1 …

可可粉 + Quark  打勻

 

P1120610

 

再加入200g 打發的鮮奶油 

 

P1120615P1120618

 

平鋪到上了果醬的第一層蛋糕底上 

 

 

P1120621P1120623

 

 

再放上第二片蛋糕底,一樣的再塗上一層覆盆莓果醬

 

 

P1120625

 

頂層 …

退冰的覆盆莓 + 覆盆莓優格打勻

 

 

P1120628P1120630

 

再加入 400g 打發的鮮奶油 

 

P1120632

 

倒入蛋糕模裡、抹平 , 放入冰箱睡一夜 

 

P1120647

 

 

隔天再拿出來脫模 ,上頭再意思意思裝飾一下,就完成囉!

 

 

P1120651  

 

來看一下剖面圖 ……

原食譜只有一片海棉蛋糕 ,因為我不愛吃慕斯、奶油,所以阿丹多做了一片蛋糕夾進去

當天下午小姑和俄婆婆來我家喝下午茶,兩位歐洲嘴都覺得海棉蛋糕太多了

我也是覺得 2片有點多,但1片又明顯覺得少,會整嘴都是肥漬漬的" 醬 " 

看來要等明年我這素人下山學烘焙,我的戚楓蛋糕應該會和這酸酸甜甜的覆盆莓醬很搭的   

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

 

 

P1120754P1120760  

 

阿丹對今年的 "結婚記念日丹糕 "不太滿意

為了" 安慰他那受了傷的女孩心 " ,幾天後又烤了這款" 每次我都讚不絕口 " 的橘子蛋糕

是烤來保名譽的嗎? ><

 

* S 小姐 … 上頭的 24%Fett  Schmand照片是拍給你看的喔~

               還沒拿它來做過 可可綜合莓類蛋糕 ,我想這款應該很適合   *

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ChanelBrenn 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • staphany
  • 感謝你呀,還特地拍了schmand的照片給我看。
    我想問一下,alnatura的那些產品,你是上哪裏買的﹖(我這裏的dm有它家的糖果/嬰兒食品,但那些乳製品我沒有見過)

  • 不客氣啦~~
    上回就說好要拍照給你看了呀~
    烤這個橘子蛋糕時,也是用這款Schmand !

    Alnatura 的東西,我大多是在 『 Tegut 』買的
    我不知你們那有沒有 Tegut ??
    E 小城有9家, 我去過5家 ,愈大型的Tegut 愈好買的( 我很喜歡這超市 ^^ )
    Tegut 的bio 產品選擇還蠻多的唷~
    平時我最愛買 ~ Demeter ~
    特別是優格、鮮奶、麵粉 、果醬、白米…等我有強迫症的食物
    可以的話我都會買 Demeter
    在Tegut"Demeter"也蠻多的 , 但…還沒有Alnatura來得多
    有的大型賣場也能買到選擇不多的Alnatura ,但…就幾乎買不到demeter 了
    如果想要買比較特別的Demeter 食品,就要去私人開的bio 店了
    我更喜歡 bio 店 ,光是看看包裝、新食材,不買也很開心

    * 我對Dm 的食物有一個很大的問號???
    就是那bio 硬豆腐,在Tegut 都是放冰箱,在dm 就沒冰,和乾貨們放一起柳~
    不會壞掉嗎? 還是這東西可以不用冰呀?
    但…就算那款豆腐不用冰,我也不敢買沒冰的 >< *

    ChanelBrenn 於 2012/05/17 23:21 回覆

  • staphany
  • 我這邊沒有tegut, 但好像它的德西版本是kaiser,所以我可以去kaiser找找,要不是也可以找一下bio店。

    dm的豆腐我沒有買過,主要是去dm買嬰兒食品 (hipp)的。不過alnatura的餅乾和巧克力,dm也有,所以也會在那裏買。

    我今天還在想,可以用草莓來代替himbeeren做這款蛋糕。(我家小孩好像比較喜歡草莓)謝謝丹先生給了啟發。

  • 我也比較愛吃草莓
    3月底時… 還不是草莓的產季
    你最近要做的話,應該很 " 得時 "
    搭配上你拿手的海棉蛋糕,會很讚的 ^^

    ChanelBrenn 於 2012/05/19 05:21 回覆