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於5月初做完男兒節造形便當後

本想做一系列的 " 汽車 or 交通工具 " 來替老爺的Notartz事業加油打氣

唉~~5月的學業讓我有些吃不消,只好將 4月初就隨興開始玩的憤怒鳥系列延續下去

 

 

 

 

 

 

 

雖無法照原計畫進形" 交通工具造形便當 "

憤怒鳥系列也讓阿丹相當開心了( 好像有比做台車子給他還高興 )

今年至目前為止除了新春便當裡的 祥獅獻瑞 之外,以下3款小鳥是我年中最滿意的作品

 

 

 

 

 

 

 

Notarzt 週年慶造形丹便當 No.1

 

 

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  憤怒鳥

 

*  一大一小的憤怒鳥其實是未完成品, 我一直到當天清晨起床幫阿丹裝便當時才想到……

    我忘了幫小鳥 " 畫眼線 " 了 , 才趕緊拿出海苔修圖  *

 

 

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菜色 :

 柴魚片漬小黃瓜  + 奶油玉米炒洋蔥  + 咖哩風味麻婆豆腐 

 

 

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小隻的憤怒鳥是用櫻桃蘿蔔做的

先在櫻桃蘿蔔上雕出眼睛 、鼻子還有白肚皮之後

再鑲上大小吻合的起司、紅蘿蔔,最後再用昆布剪出粗眉毛

 

 

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大隻的憤怒鳥作法類似 2月份節分便當中的節分魔鬼

 

 

憤怒鳥系列的造形都當相花時間 ,以這兩隻憤怒鳥來說……

我覺得最難的是眉毛,昆布受潮之後就開始卷曲變形,我來來回回剪了好幾次

為了將大憤怒鳥的眉毛 " 架空 " ,好讓眉毛可以微壓眼珠

又在眉毛的下面用紅蘿蔔雕了 " 小椅子 " 讓眉毛坐

 

 

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再比較一次沒有畫眼線的小鳥們,是不是就少了一股殺氣呢?

 

當天清晨 6點不到,阿丹一直說 : 眼線不重要啦!

但…就被我發現失誤了呀!

要是不馬上補上的話,說不一定我今天會馬上再補做一組,才過得了自己這一關

因為太匆忙了大鳥的黑眼圈不夠大 ,不過已夠過關了啦~~ ^^

 

 

 

 

 

Notarzt 週年慶造形丹便當 No.2

 

 

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 分身鳥

 

 

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菜色 :

 柳丁葡萄柚洋蔥沙拉 + wasabi風味魚排 + 櫻桃蘿蔔葉、培垠菜飯

 

* 櫻桃蘿蔔葉、培垠菜飯  ~~ 非常好吃!!

   起初是先玩了蕪菁葉菜飯,那股特有的 " 鄉土清新味 " 連阿丹都覺得很讚

   一般來說 『 菜飯 』要用 " 蒸的 " ,但我愛吃硬飯 + 鍋巴 ,改為用平底厚鍋煮也很不懶喔!

   青菜色澤不會因為蒸過久而變黃,自己亂加入的培垠釋出豬油拌到白飯中,超香的

   哦~~ 做這類要加培垠的菜飯我都選  Parma- Schinken  ,試過幾款這款最對味 *

 

 

 

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水藍色的分身鳥 ……

是我決定要做憤怒鳥系列時的頭號難題 

根本找不到藍色的食材 ,想說壓後在做,要不… 就不要做分身鳥吧!

我把這" 困惱 " 跟阿丹說 ,他回我 : 就用你玩白玉丸的食用色素呀~

本出於健康理念才幫阿丹帶便當的, 動不動就用食用色素真的不是我想要的

後來阿丹又說 :  mm 巧克力都在吃了,外食、零食上都有,不差這一次吧!

我想了想…似乎蠻有道理的,就用1顆水煮雞蛋 +3顆水煮鵪鶉染上薄薄的水藍色

還特別請阿丹不要吃蛋白只吃蛋黃,這樣就不會吃到色素了 

啊…他當然是不聽話的全都吃下去啦!   

 

 

 

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排除有使用食用色素這點我不滿意之外

小鳥們的微細表情我覺得做的很棒 ,邊就就邊替自己拍肩膀了

 

 

 

 

 

 

 

 

Notarzt 週年慶造形丹便當 No.3

 

 

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 衝天鳥

 

 

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菜色 :

 酪梨、花椰菜、杏仁片熱沙拉  + 彩椒醬燒肉角 + maggi- kraut 炒鮮菇

 

 

 

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衝天鳥是用" 蛋黃扮白飯 " 捏出來的,食材變化上我覺得沒啥突破

到是非常滿意右邊那隻做勢要往下衝的小鳥的眼神

用紅辣椒切出來的眉毛色澤保滿,搭配上黃色的小鳥,很亮眼 

 

 

 

 

 

 

 

Notarzt 週年慶造形丹便當 No.4

 

 

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 偷蛋豬

 

*原本想接著做小鳥的 ,但一直提不起勁 ,中途又轉去做了別的系列 ><

  終於在昨天阿丹跟這個月的最後一次救護車 ,替憤怒鳥系列1 做了End  *

 

 

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菜色 :

 醬燒肉卷紅蘿蔔絲  + 鴻禧菇炒黃節瓜  +  鮪魚 、Wild Spargel 沙拉 

 

 

 

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 Wildspargel 來自法國 ( 200g /4.99 歐 )

本來我想買綠蘆筍回來拌鮪魚,超市裡突然出現在這價位比綠蘆筍貴上1份多的" 法國人 "   

想說 … 都是Spargel 出身 ,最近盛產的綠蘆筍還是要去市集上買德國種的比較優

先請教店員如何料理這高雅的法國人,店員說她也是第一次看到,完全不清楚

在跟店員確認用 " 人類可食用 " 之後,就買回來玩啦~~

上週日( 就是前天 ) 我做這款便當,公婆剛好來家裡用晚餐 ,大家一起試了這新食材

好吃是好吃,但…大家都覺得跟Spargel 完全攀不上關係,我到覺得應該還算得上是 " 遠方親戚 "

因為還為滾煮過的Wild Spargel 飄有一股淡淡的蘆筍青臭味

 

 

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綠色的偷蛋豬 … 由白飯拌入日本丸美屋拌飯香鬆調色

為了讓飯色變綠,若菜的量要比平時做三角飯糰時多很多

但… 這現成的若菜是有調味過的, 飯就會變太鹹

所以我就用了台式飯糰的包法, 用薄薄的一層若菜飯包上白飯糰,做成球狀

這樣一來有顏色也不怕太鹹囉!

 

 

 

 

非常滿意這個系列的作品

4款便當中有3款全由我獨立自由創作 (偷蛋豬是參考網路上的圖片 )

特別是在角色灌注靈魂上的表現力,有呈現出這些日子以來的進步

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留言列表 (7)

發表留言
  • yann
  • 很厲害捏!千萬不能讓我兒子看到,不然他可能把我架到廚房要我做給他。真的很強,神韻都有到位ㄋㄟ

  • 謝謝捏! ^^

    這類的造形真的是角度稍稍不對,神韻就走味了,相當花時間但成就感也更大

    ChanelBrenn 於 2012/05/31 03:37 回覆

  • Rebecca
  • 連憤怒鳥都出來了,好期待你的下個系列

  • ^^

    ChanelBrenn 於 2012/06/01 03:31 回覆

  • Grace
  • 妳真是太強了,這篇不能讓我兒子看到,
    不然他一定吵翻天(我就叫他去巴結妳好了XD)

  • 兩位媽媽都太客氣了啦~~~

    是我要巴結佐少爺吃我的料理吧 ><

    ChanelBrenn 於 2012/06/01 03:29 回覆

  • Tammy
  • 請問妳都是用什麼米啊?
    (最近終於買到好吃 像台灣米 的韓國米 <很愛台灣米的我> 價格又合理, 之前買過好貴的日本米 但吃起來都差不多)

  • 比起 " 麵食 " 我是比較愛吃 " 飯 "
    但…因為長期 『 很需要控制体重 』 所以現在飯吃的不多
    大多時間我不吃白米 ,以自己亂混的多穀米為主
    要是做飯糰、壽司,又或是煮了一定要配白飯才好吃的料理,我才會煮白飯

    來德國之後…我沒買過日本米,也沒試過韓國米,長長的泰國米我根本不想送入嘴中 ><
    一開始買了 " bio的牛奶米 " 但…口感太軟我不愛
    後來都吃 『Davita 的 Bio Risotto Reis 』( 義大利的米 )
    一包 500 g / 1.89 歐 ( 因為沒買過日本米,我也不知這價位合不合理 )
    連我的日本朋友吃了都說米很好吃,還問我那買的唷~~

    哦~~ 不買亞超的米主要有個原 ……
    因為我家白米吃很少 ,一包2 、5、 10 公斤對我來說太多
    打開後不快點吃完,我覺得會長蟲
    要是你很愛吃現在的韓國米,可以買回來家裡放 ( 不要開封 )
    讓它變 " 老米 " ,我覺得老米比新米好吃喔~~

    ChanelBrenn 於 2012/06/05 02:37 回覆

  • evilrabbit
  • 真的太厲害了,每一款都做得好像,還有便當裡的好幾道配菜看起來好好吃喔!

  • 謝謝捏!

    配菜…… 應該就是 " 看起來 " 不錯吃啦!
    為了便當配菜不要重覆,很多料理我都沒事先練習
    有時食材比較難買到,就只做這麼一次
    沒事就在想下個便當的菜色,就又買新的食材回來玩
    所以…… 品質不是很穩 ><

    ChanelBrenn 於 2012/06/07 02:37 回覆

  • 8mm
  • 好傳神!而且妳好有恆心。
    我之前也託日本朋友寄了造型便當的材料和書來,結果都只拿來押火腿,完全沒做便當XD

  • 恆心呀~~
    我想我媽沒有生太多給我 ><
    大多只有我有興趣的,又或是喜歡的東西,我才會堅持下去
    虎頭蛇蛇是我的強項 !!
    可能是書 和 工具買太多了,看在" 錢 " 的份上,多少也會有點壓力
    沒收入的米蟲,總要對自己的消費負責嘛~
    就像我真的很討厭減肥,但… 之前比較瘦時,很38,衣服都買剛剛好
    之後胖了穿起來不如當初時,我就只能叫自己要減肥,而不是去買大一號
    所以現在我都不敢買太剛好的尺寸了…… 留條後路給自己 ><

    弟弟上幼稚園了嗎?
    是為了幫弟弟帶便當才買的嗎?

    ChanelBrenn 於 2012/07/01 15:48 回覆

  • 悄悄話