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口袋不夠深嗎? 

帶著不厚的皮包來  人形町今半  享受A級美食吧!

 

 

 

 

在聚集如繁星般眾多美食的東京

選一間保存古樸風情、傳統的口味獨子相傳的老店

來一頓日式風味美食巡禮,絕對是愛吃的旅客,來東京一定不能不做的事

扣除本來就很愛的壽司、懷石、宴席…等

我們也相當喜愛鐵板燒、涮涮鍋、壽喜燒…這類讓身子暖呼呼的日式料理

想要吃一頓品質好、環境佳、有口盃的壽喜燒、涮涮鍋,一個人最少都要花個15000日元

當然!! 你想花個3、5萬日元 來吃一餐,在日本你有錢想花,還怕找不到地方嗎?

如果你和我們一樣口袋不夠深,也可以去名店享受美食

很多老店都會在中午時段推出比晚餐時間便宜4成左右的套餐

對於B咖的美食家來說,是相當划算的享受唷~

 

  

 

人形町今半,淺草今半的分家兄弟店,昭和31年自淺草今半獨立開業

以最高級的黑毛和牛為首

搭配從京都來的手工生麩 + 自製烤豆腐 + 絕口不透露來源的長蔥 …等

是間在食材用料上相當講究的老店

 

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內部為日本傳統建築樣式之一的「數寄屋」風格

是由17至19世紀的茶室演變而來的,簡單、不過份裝飾,呈現出日式建築的簡約之美

相較於丼飯也很美味、但~ 商業味卻過濃的  淺草今半

人形町今半讓賓客感受到的是…樸素自然與其服務細微之處的用心

 

 

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在今半的2家兄弟店都能吃到…

丼飯 、壽喜燒 、刷刷鍋  !( 當然在分家後,2家都慢慢的發展出自己的口味啦~ )

丼飯 …… 我選擇在觀光客很多的淺草今半享用

壽喜燒、涮涮鍋 …… 則在這" 走在巷子內的B咖老饕"愛來的人形町今半

 

出遊時我總是認為,要吃的心滿意足才對得起這趟旅行的花費(機票、交通費、住宿…)

更何況是來到了思思念念這麼久的日本,誰也不知幾年後還能再回來

省那幾千元,回家再來後悔,是我最不希望發生的事

以絕對沒有殘念的心情

點了中午菜單中最吸引我的…壽喜燒+涮涮鍋 団 コース 上

 

 

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上大菜之前,先來了一盤非常合時節的綜合小菜

 

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超極小塊的生魚片,有夠新鮮,非常彈牙好吃!!!

 

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雖不是第一次吃這類的料理

卻又不想自己笨手笨腳的亂忙,搞的精典美味流失

便全全交由店員來替我們料理

用餐的過程店員非常專業,只在" 客人想聽他說話時發言 "

絕不會有被打擾的感覺 ,反到蠻喜歡看他流利的操作手法與對料理的專業介紹

 

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前菜用完後,店員就開始忙著上道具

首先來看  壽喜燒

 

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鍋子中注入2/3左右的醬汁,煮至冒氣泡時,將牛肉一片片地以燒烤的方式燉煮

 

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食用前,一定要先沾滿蛋液

趁熱夾起粉色牛肉送入口中 …… 濃郁黑毛和牛的滋味,彷彿滲透全身

這種幸福的感受真是難以言喻呀~~

 

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蒟蒻、豆腐、白蔥 … 吸滿代代相傳的醬汁

十足東京的老街味,甜中帶鹹超極開胃

 

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再來看  涮涮鍋

 

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涮涮鍋不怎麼需要技巧,店員放入高湯、蔬菜,等煮滾了就可以自行料理了  

 

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涮涮鍋附上兩款沾醬

柑橘風夾帶著些微苦澀甘甜的大根泥…相當爽口

日式白芝麻醬…細膩的大人口味

 

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我本來就非常愛白芝麻醬,也有可能另外還吃了口味較重的壽喜燒

兩款沾醬相比,比較喜歡白芝麻醬的組合

  

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老爺是滿意到,什麼醬都好吃!  

 

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 団 コース 上  套餐,每人只有3大片黑毛和牛肉,當然是不夠吃囉!

上菜後,我看到只有3片,馬上問了店員 : 肉可以加點吧?

店員客氣的說 :  加點一片也行喔~

當時還心想著… 日本人的服務真好,連單點一片也願意賣

上頭這一片 " 聽說宰後再放8天釋放出終極美味 " 的黑毛和牛 ,一片賣1386日元

我是老闆的話,半片也拚命賣,  比賣一碗拉麵還賺錢柳~~

 

 

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另外還加點了這款

應該是較差的部位,一片約 700~800日元

也相當美味

 

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當天中午去水天宮參拜為 七五三  祈福,順道過來用餐的客人特別多

連廚房裡的師傅都要出來幫忙料理,幫我們料理的剛好就是位男廚師

可能是看我們吃的這麼滿足,用餐的過程又聊到我們是遠道而來的客人

特別問了我們 : 要不要來碗麵條 

用涮涮鍋的高湯煮出來的麵條,非常有咬勁

這碗小杯麵下肚,我們真的是再也吃不下了,當然…再來幾片免費的黑毛和牛,我也吞  

 

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在充滿日式風情的空間內,一邊品嚐美食一邊悠閒地談天說地

套餐附上的芒果冰淇淋… 為我們這愉快又有意義時刻,畫下完美的句點

 

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下次去東京,我一定會再來人形町今半

不要涮涮鍋,也不要壽喜燒

而是要坐在一樓的鐵板燒吧台區,圍上圍兜兜

用日本有錢有勢政治家的口吻說到 : 『 今晚… 就先來塊鮑魚吧!』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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