在維也那吃 Tafelspitz ，最推薦~~

維城最富傳統的高級牛肉餐廳 …   Plachutta

 就我初淺的了解(不一定正確 )

Plachutta用的都是奧國農夫的牛肉，客人可以依想吃的部位來點餐

Plachutta 最有名的就是 …  高湯牛排 Tafelspitz

Tafelspitz 的排場非常大 (上圖為 一人份、一片高湯牛排 )

大湯鍋直接上桌，有夠豪邁

佐醬最少給了2~3人份，主菜吃完醬料還一堆

為了出門在外的健康，加點了菠菜泥，量很夠兩個人分著吃，還沒吃完

( 另有餐包、煎馬鈴薯籤 ，大食客也能吃飽飽 ) 

Tafelspitz 的吃法是……

服務生會在上菜的同時，幫客人從大湯鍋中舀出一小碗高湯，做為前菜

大多點這高湯牛排的人，不會再另點湯品( 有很划算的假象  )

我覺得這高湯的調味有些過鹹，熱熱的喝一小碗還行，續杯就免了

所以… 那麼大一鍋的湯，其實就是銷售的心理戰術啦！

隔壁桌的俄國富人家，一連喝了好幾碗哦~~

當天用餐時，我們幾乎可說是被俄羅斯共和國包圍著

若是帶俄婆婆來，她會很滿意這道Tafelspitz 吧？

湯喝完後，才將大湯鍋中的主角撈出來

如果以一般有分幾分熟的高貴《煎牛排》來評分，這片牛排的肉質實在不優

但… 因為是用牛高湯燉煮的方式，口感不乾柴，燒煮的香軟

老爺點了 Leber Gebacken / 牛肝天婦蘿  

配上了奧地利特別有"帶醬汁"的馬鈴薯沙拉 (馬鈴薯沙拉還是 Figlmueller 的最好吃)

牛肝天婦蘿炸的香酥，完全沒有肝料理該有的腥味

跟很多德式料理一樣，要配著蘋果泥一塊吃

沒試過的人可能會覺得怪異，其實還蠻搭的唷~~

在半開放的空間用餐，吹著涼風 …超舒服

聽德國人說 : 『 Tafelspitz 也是來維也那必吃的傳統料理！ 』

比起一定要吃的 Wiener Schnitzel ，這個高湯牛排較沒讓我失望

我覺得… 只是因為沒有期待 、所以滿意度較高吧？

當然也有可能是排場夠大，讓我沒有白花錢的感覺

Plachutta 的服務態度非常好，但…有不低的硬性小費要付

美味度 :   

觀光價值 :  + 1/2

Plachutta Wollzeile

1010 Wien Wollzeile 38

http://www.plachutta.at/de/home/

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ChanelBrenn

抹栗香