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在Salzburg  除了美妙的音樂之外……絕不能錯過的就是正宗莫札特巧克力

 

 

 

 

 

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由Paul Fuerst 於1884年創立了以家族姓氏為名的糕餅店

在1890年時發明了以開心果、杏仁及黑巧力製成的巧克力球

並且以當地的傑出市民『莫札特』命名 …… Mozartkugel  

 

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直到今天,Fuerst 始終堅持以純手工的方式製作

在Salzburg 以外,

別處是買不到這款以銀色紙包裝、上頭再印著藍色莫札特頭像的巧克力球

 

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一般在德國、機場常見的莫札特巧克力,包裝紙上是印著磚紅色或橘紅色的莫札特肖像

大約20年前我第一次吃到上圖下方中的機械生產的莫札特巧克力

來德國後為找回憶買來吃……  裡頭滿滿是我不愛的杏仁糖霜,此後再也沒買過

 

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Fuerst 的莫札特巧克力 …… 很不一樣!!

本來我只是抱著 『人都來到Salzburg 了』的心情,買了一顆散裝的來試試

沒想到…非常好吃捏!

外層的黑巧克力夠味 、第二層的榛果香濃、中心的開心果泥相當新鮮

當然還是很甜,不過配杯無糖的熱飲剛剛好

 

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在老城廣場上的Fuerst 同時也是一間以甜點為主的咖啡館

 

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2013年5月維城時……對奧式的蛋糕不甚滿意

所以在 Salzburg 吃甜點時,我們相對的比以往小心

第一次造訪Fuerst … 主要是去買巧克力球,順便外帶了幾款甜品試試水溫

Fuerst 不只是巧克力球好吃, 甜點也非常值得推薦

特別是上圖中下方的『杏桃薄蛋糕』,我在德國從未吃過這麼多汁美味的

不過… 這『杏桃薄蛋糕』並非Fuerst  的專利,另試了2家老店,也很讚!!

 

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上圖的『杏仁餅摩卡夾心酥』也比想像中的好吃很多

原以為會非常甜,其實…不會唷!

咖啡香很足、外頭的杏仁餅也很酥脆

 

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甜品表現亮眼,離開Salzburg 前,硬是擠出時間和胃空間,進攻 Fuerst

 

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自選了一盤縮小版的甜點

不能說每一款都100分,但… 作工很細緻

 

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另外特別推薦 Fuerst 精選莫札特聖代 :  Festspiel-Becher

裡頭有 : 開心果Eis + 榛果 Eis + 鮮奶油 ,外加一顆現切的莫札特巧克力球

 

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如果…… Salzburg 有排在你的『奧遊行』中

那… 請不要在路上浪費錢買" 到處都買得到的 " 金紅莫札特巧克力

( 真的是禮物買不夠的話,登機前你都還有機會買金紅莫札特 )

Fuerst 的莫札特巧克力球,才是正宗,送禮自服都非常棒!!

但、切記!! 不要捨不得吃!!

除了送人之外,我另為自己帶了60顆回來德國

和丹爺一人一天一顆,最後還剩5顆時,我們開始省著吃

雖然還是趕在賞味期限到期前食用了(到手後,約還有45天) ,味道卻大不如之前的美好

一顆要價一歐的手工巧克力,買了就要大方食!

 

Fuerst

Alter Markt / Brodgass 13 A-5020 Salzburg

www.original-mozartkugel.com

 

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • Rebecca
  • 正宗的莫札特巧克力真的和機器生產的吃起來完全不一樣,超好吃的.
    不過60顆,你們二個也太誇張了吧 @@
  • 真的很不一樣厚!! 榛果和開心果泥都好棒 ^^

    哈~ 我一連3天都去Fuerst , 每次經過就帶20顆( 德國買不到嘛~ )
    本來還想說… 下回去時,我要直接買100顆散裝的
    不要另外花錢去買包裝 ( 包裝費加一加,一顆要1.3~ 1.5歐 )
    現在知道這巧克力一定要新鮮才好吃,下回再去也不敢多買了

    ChanelBrenn 於 2013/12/24 00:02 回覆

  • Sherry
  • 人家之前去沒買到,被罵到臭頭>< (還在遺憾中...)
    現在看到更想流口水了

  • 怎麼會沒買到? 是忘了嗎?
    還是導遊沒帶你們去買?
    Fuerst 的咖啡廳只有一間,但… 城內還有幾間小店只賣巧克力球
    有些咖啡廳也有幫忙賣捏!

    好吃是好吃,也還沒到人間美味啦!
    不用太難過,台灣好吃的東西也很多的 ( 我想到都餓了 )

    ChanelBrenn 於 2013/12/24 00:03 回覆

  • Sherry
  • 導遊沒提到>< 你知道的 人一到了歐洲,做的功課壓根兒也忘了...
    所以就留下了小遺憾,可能以後有機會再去吃囉~哈哈哈
    真的,說到台灣的吃...就只有驕傲啦^^
    反正日子還長呀,會到哪‵怎麼過,誰也說不準...一切只要開心就好
    祝你 平安順心 新年快樂
    很開心認識你喔^^y

  • 我是正好相反,到那都是筆記做好好的在等
    不過,常因為『難得來了』的相法,造成遺憾的情形也不少

    新年快樂唷~~

    ChanelBrenn 於 2014/01/01 22:28 回覆