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炭火烘焙的「無鹽麵包」裏著生火腿與乾酪的鮮美味滋味

就在佛羅倫斯的  all' Autico Vinaio 





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還記得米蘭的Luini 嗎?


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LV 規格的美味油炸麵包


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我在佛羅倫斯遇到比Luini 更讚,更適合淑女食用的現做義式三明治


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Luini 是一 店面、雙入口

All' autico Vinaio 則直接在對面、旁邊開了2號、3號店


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一樣是滿地的「吃麵包人」


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第一次造訪時, 負責排隊的老爺還因為口味選擇太多很慌張

這表情是在回覆我 :「 不要點紅酒來配比較好,因為酒杯看來都沒洗 >< 」


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二訪時… 丹爺是連義文翻譯 APP 都拿出來用了 ( 沒有英文菜單 )


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實在不懂有啥好用翻譯APP 啦~

第三次去打包時, 換我上場,想吃什麼都用手指的

只要不吃「固定菜單上的口味」,

外加不在意可能手指以為它是豬火腿,結果點到是卻是鱷魚肉

我的一指神功是很夠用的 ( 反正店員很親切,英文也很菜 )


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除了生火腿的選擇無敵多,抹醬口味也好特殊

我特別喜歡 白松露、黑松露

三明治裡只要有加這松露抹醬,光聞就好銷魂

配菜方面也有我很喜歡的茄子(辣味)、香菇、朝鮮薊


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眼尖的掃到「牛排肉」


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固定菜單口味的三明治,約4~6歐

我亂點包山包海的口味,就要8~10歐

女生吃一個就會飽,食材又新鮮,是小午餐、下午茶的好選擇

(特別是在托斯卡尼,好多餐廳14:30~19:00 都不營業,這時來份三明治可以消消氣!! )


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左 :  牛排、黑松露、朝鮮薊

中 :  鱷魚火腿、白松露、辣茄子、九層塔

右 :  Parma-Schinken 、Parmesan、Rucola 、香菇 … 等有的沒的


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圖中右邊疊堆的麵包,就是傳說中『不加鹽的托斯卡尼麵包』/Pane Sciocco

單吃是非常難吃的,那裡餐廳付上的無鹽麵包,我們是再餓也吃不順口

在托斯卡尼待了7天之後,連德國的黑麵包也覺得不錯吃柳~

為何托斯卡尼的麵包不加鹽呢?

聽說是因為~~

中世紀時比薩與佛羅倫斯的戰爭、比薩切斷了鹽的供應,造成佛羅倫斯鹽的短缺,

百姓便索性在做菜時不加鹽,當然也包括了麵包,就成了現在托斯卡尼麵包的特色


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不過,不加鹽的麵包,到是非常適合拿來搭配料很滿、醬很足的三明治

那個有名的「雞肝麵包」也一定要使用Pane Sciocco,上頭的雞肝太鹹了


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all' Autico Vinaio  的三明治,現點現做,當然是當場現吃最唯美

也因為不同於Luini 的油炸款,這樣的三明治也很適合外帶

只要是當天行程不在佛羅倫斯城內

我們就會睡飽飽,散步去喝杯立式咖啡配個可頌,再不太順路的去包幾個三明治

松露抹醬之香…… 我每次都在車上就偷咬好幾口


* 店員太熱情,自動搶鏡;  是他嬌小,不是我粗勇 *



all' Autico Vinaio

Via De'Neni 65/r , Firenze

www.allanticovinaio.com















ChanelBrenn 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 愛咪
  • 你好,想請問一個和這篇文章不相關的問題,我好幾年前就看過你的文章,我記得你好像是學化妝的,請問你是自學還是出國學的呢?

    我想出國學短期化妝,但是我發現學費都不便宜,不知道你是否有推薦的學校,或是可以給我一些建議嗎?謝謝
  • 離開那個圈子很多年了,資訊不夠新,這方面我不好給意見,就是簡單的說點個人的想法~~
    出國進修,首要: 財力,再來就是 : 語言能力
    若是這2方面都沒有問題,本身年輕、有時間,可以放掉目前的工作,也不在意未來的報酬率
    剩的就是個人規劃了 ,如: 要學那類的粧?(舞台、特效…)

    如果真的沒辦法出國,在台灣也可以找一對一的老師
    我以前下班後也有找過一對一的課程( 也不便宜就是了)
    不過…這東西是跟著流行走的,不是學一期、學一年就可以的,另外也要看本身的質+ 時尚度,就像很多女明星明明很紅了,還是擺脫不了俗味是一樣的道理 ^^

    ChanelBrenn 於 2015/10/25 02:14 回覆