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日本有很多將世界不同的菜餚做成日本風味的料理

如: 蛋包飯、漢堡排、茄汁義大利麵……

擷取各國優點而誕生的日式西餐,道道都是超越原創的好味道

 

 

 

 

和洋折衷、日西合璧的日式西餐

對於生長在台灣,看著日本卡渡過通童年的我並不陌生

娘家媽媽在廚房變不出把戲時,都會端出清冰箱超好用的「蛋包飯」

其實就是胡亂炒的台式炒飯,鋪上2顆蛋煎出來的蛋皮,再淋上蕃茄醬

就成了騙小孩最好用的一道菜

這唬人的招術,也被我拿來德國拐夫婿

婚後我很常做咖哩飯、蛋包飯、和風漢堡排…等

一些老爺很愛,卻不專業的日式西餐

因為在德國沒得比較? ( 交換學生時吃的都忘光了 )

又或是我養胃成功?    ( 我敢肯定我用料實在)

這些名氣很大的日式西餐,從來都不是老爺婚後日本行的菜單

趁著2014年「一個人的東京行」,特別排了幾餐日式西餐

舌尖上有享受,廚藝上也有學習

 

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位於淺草線、山手線上「五反田」駅的ミート矢澤 

看起來人氣很高,又聽說是啥A5和牛,就選中它來追尋憶記中漢堡排的味道

 

最近幾次遊東京,都是走地下鐵 + 私鐵的行程

除了進出機場+要坐新幹線

又,有時侯要去的點坐地鐵很繞路,我幾乎很少會經山手線

這個「五反田」駅,明明就在不遠處,卻因為用地鐵票,非得繞上一大圈

開店沒多久就到了,早已經排隊排到對街上

在等待帶位的1個多小時之間,我一直在想…

最好是很好吃,如果很好吃,下次要直接加車錢坐山手線過來吃

 

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我不是什麼文化人,出門最重視「吃 + 住」

一個人的旅行時,有點麻煩的不是獨食的尷尬,而是什麼都想吃又吃不完

在日本獨食很普通,樣樣都想來一點的大食客也很多

我一方面想試漢堡排,另一方面又捨棄不下A5和牛牛排

便點了「 骰子牛排 + 漢堡排 」( 其實還想來塊厚牛排,怕嚇壞假片人)

荷包蛋、蒜片是加點的

 

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生菜沙拉… 印象中是好吃的

不是啥了不起的調味,最少乾淨新鮮,也很清爽

 

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隨餐付上的沾醬,無雷,但一般,吃了就忘的味道 

我本來打算在現場買個幾瓶店家專用的牛排醬,吃了之後沒有感覺,就沒買了

 

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餐點上桌時會讓人感到很喜悅

牛排盤烤的熱熱的,上頭的肉汁吱吱作響

讓我想起很小的時侯,家族的小孩們最愛去吃牛排 ( 不是高級餐廳 )

大家都是乖乖的先吃定番的「鹹鹹奶油餐包」(這餐包是誰發明的?根本該得獎!)

然後每個人都很鄉下人的吵著要吃「鐵板麵 + 蛋」

到底是來吃肉,還是吃麵呀?

寫到這…突然理解了,為何老爺對於日式西餐沒有情懷( 原來10多年的感情還是有代溝的)

 

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骰子牛排,好吃!!

我每吃一顆,就會想…早知道就點2份餐,點這綜合的,搞得我要加點也怪怪的

 

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此行的終極目標…「漢堡排」

有點失望~~

好吃的漢堡排,應該是… 滿滿的肉汁 + 濃濃的牛香味

但這裡好像流行「8生不熟」?

所謂的肉汁、肉味,都是在肉品加熱的過程中延伸出來的美味

像照片中幾乎不熟的漢堡排,的確是「非常新鮮、肉質柔軟」

但可說是沒有牛味,也沒溫熱鮮美的肉汁

相較之下,一旁的骰子牛排才更能把A5和牛的優勢釋放出來

 

 

ミート矢澤

住所:東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 1F

営業時間:

[平日] ランチ 11:15~15:00 (L.O.14:00) ディナー17:00~24:00 (L.O.23:00)

[土日祝] ランチ 11:15~16:00 ディナー16:00~24:00 (L.O.23:00)

 http://kuroge-wagyu.com/my/

JR 五反田駅西口,都営浅草線/五反田駅A2出口

 

是一家我不打算再訪的餐廳

在東京好吃的和牛料理之多,只怕沒錢,不怕沒店

但,也不是差評

如果你就是愛吃「8生不熟」的漢堡排

也有時間坐地鐵繞路(或是用山手線的車票),外加不怕排隊,到是可以試試看

反正網路上推薦的美食,好不好吃?

都只有親身體驗過才知道虛實
 

 

 

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